Saltimbocca alla Romana

Teneri bocconi di pollo farciti con prosciutto cotto e formaggio edamer, legati ad una profumata foglia di salvia.

Indicazioni per la preparazione

In padella: con coperchio, 30 minuti a fiamma moderata con un filo d’olio. Sfumare con vino bianco a metà cottura.
Al forno: 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C. Rigirare a metà cottura.
Sulla piastra: 20 minuti, rigirando a metà cottura.

Per maggiore sicurezza nel consumo del prodotto è consigliato raggiungere i 75°C a cuore del prodotto per almeno 15 secondi.