I semi di lino sono i piccoli semi del Linum usitatissimum, noto anche come lino comune. Questa pianta in base alla varietà produce semi che possono essere marroni o dorati. In aggiunta ai semi, da questa pianta è possibile ricavare anche l’olio di lino molto apprezzato per il suo ottimo rapporto tra Omega-3 e Omega-6.

Questi piccoli semi hanno molto da offrire: più di un terzo è costituito da fibre, sono ricchi di acidi grassi Omega-3, e sono fonte di proteine vegetali oltre che di micronutrienti preziosi come il ferro, il magnesio, il calcio e le vitamine B1, B6.

I BENEFICI

I semi di lino sono principalmente noti per le loro proprietà digestive, ma anche il loro contenuto di nutrienti non è da sottovalutare. Sono un ottimo alimento soprattutto per via dell’acido α-linolenico, un precursore degli acidi grassi essenziali omega-3, DHA ed EPA, che deve essere assunto tramite l’alimentazione. Il corpo trasforma l’acido α-linolenico negli acidi grassi essenziali EPA e DHA, che contribuiscono al normale funzionamento del cervello e della vista.

A volte non è semplice riuscire ad assumere una dose sufficiente di omega-3. Questi ultimi sono presenti in misura inferiore agli omega-6 in molti alimenti, soprattutto in quelli di origine animale. Dal momento che entrambi gli acidi grassi vengono metabolizzati allo stesso modo, l’elevata quantità di omega-6 non lascia spazio per convertire gli omega-3 e renderli effettivamente utilizzabili dall’organismo. Consumare i semi di lino è quindi l’ideale per assumere omega-3 naturali.