Arrosto di Anatra all’Arancia

Favolosa coscia di anatra, sapientemente disossata e farcita un delicato ripieno di carni bianche. Tutto profumato con arance biologiche non trattate.

Indicazioni per la preparazione

In padella: con coperchio, almeno 90 minuti a fiamma bassa con un filo d’olio e aglio. Sfumare con vino bianco a metà cottura.
Al forno: almeno 80 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Rigirare più volte durante la cottura.

Per maggiore sicurezza nel consumo del prodotto è consigliato raggiungere i 75°C a cuore del prodotto per almeno 15 secondi.